Majalah Mangrover Indonesia
MANGROVEMAGZ. Brayo Kukus dan Marning Brayo adalah dua buah camilan khas mangrove yang umum ditemukan di dusun Tambaksari, Desa Morosari, Sayung, Demak, Jawa Tengah. Kedua camilan ini, oleh masyarakat setempat biasa disebut Brayo. Sebagai informasi, nama ini sejatinya adalah nama daerah untuk menyebut salah satu jenis mangrove yang bernama latin
Read More
MANGROVEMAGZ. Waktu masih sekolah dulu, Ibu saya di setiap sarapan pagi, selalu membelikan saya keripik bayam, keripik yang dikasih tepung-gurih, dilumuri ke daun bayam. Waktu itu, keripik bayam dijual seharga seribu rupiah per plastik yang berisi kurang lebih lima buah daun bayam berlumur tepung. Keripik berwarna hijau itu, dijual oleh
Read More
MANGROVEMAGZ. Kami punya resep kuliner lezat, berbahan dasar tepung buah mangrove dari jenis Api-api (Avicennia spp). Terdapat dua jenis mangrove, yaitu A. marina dan A. officinalis yang sudah diketahui dimanfaatkan sebagai sumber bahan penganan oleh warga pesisir kita. (more…)
Read More
MANGROVEMAGZ. Siput Sedut atau Cerithidea obtusa ini kuliner populer di Malaysia, lho. Berhabitat di mangrove, gastropoda bercita rasa gurih banget ini, harga sekilonya Rp30.000,00. Yang sudah pernah coba, review di kolom komentar, ya.
Read More
MANGROVEMAGZ. Udang Windu, yang area tambaknya dibuka di lahan mangrove adalah komoditas primadona karena menghasilkan aneka kuliner udang yang lezat. Bagaimana menurut kalian, mengenai fenomena ini? Pro kontra mengenai pembukaan lahan mangrove untuk tambak udang ini, masih terus terjadi. Sampaikan di kolom komentar, ya.
Read More